2021 Meursault, Les Petits Charrons, Aurore Bachelet

PRE-ORDER Leverbaar eind november - begin december 2023

Vanaf dit exclusieve perceel Les Petits Charrons produceert Aurore minder dan 300 flessen per jaar. Een Meursault van zeldzame frisheid en precisie die met perfect gebeitelde citrus- en bloemige tonen boven op de boterige vanille toetsen danst over de tong.

Aurore Bachelet is een jonge wijnmaakster en de dochter van de bekende wijnmaker Vincent Bachelet uit Chassagne. Na het afronden van haar studie bedrijfskunde en het opdoen van ervaring tijdens verschillende stages in het buitenland, besloot Aurore terug te keren naar haar Bourgondische roots. Ze volgde een opleiding in wijnmaken en oenologie en werkte vijf jaar lang naast haar vader Vincent. In die tijd richtte ze zich ook op het ontwikkelen van haar eigen wijngaard en vrouwelijke signatuur in dorpen als Maranges, Meursault, Chassagne, Saint-Aubin en Santenay.

Druivensoort: Chardonnay

Oriëntatie: zuidoosten

Bodem: kalksteenklei

Leeftijd van de wijnstok: 60 jaar

Handmatige oogst

Gisting in eikenhouten vaten

Gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden

Serveer tussen 12 en 13°C.

Deze wijn past perfect bij een aperitief, harde kazen zoals Comté of rijke vis.

Laat het, afhankelijk van het wijnjaar, bij voorkeur tussen de 3 en 6 jaar rijpen voordat u het consumeert.