2021 Viré-Clessé, Domaine de Naisse Brenot-Beranger

Stijlvolle en zacht frisse Chardonnay met een romige en hartige textuur. Alles aan deze wijn straalt warmte uit. Een zeer zonnig karakter met een relatief lage zuurgraad. Maar gelukkig wel wat zuren voor contrast en spanning dankzij de veel besproken frisse invloeden van het jaar 2021. Rijk aroma van geel fruit 🟡☀️ versterkt met romige tonen van vanille, kalksteen 🪨, citrus, peer 🍐 en witte peper en zout, die lang blijven hangen. Met name de witte peper geeft een mooie kick in de afdronk. Sappig, evenwichtig met een goede lengte in de mond. Heerlijk bij o.a. asperges, hummus, rijke visgerechten.

Gaat u voor de traditionele bereiding met Hollandse asperges, ei, ham en boter- of Hollandaise saus of gerookte zalm? Dan past deze vol zachte Chardonnay zonder houtopvoeding (Vinificatie: 100% in roestvrijstalen vaten) er perfect bij. Het zachte karakter van de wijn gaat namelijk goed samen met de romige saus en de zachte smaak van de asperges. De vegetale en bittere smaken van de asperges sluiten ook perfect aan bij het licht peperige element van deze wijn en het kenmerkende bittertje van een Mâconnais.

Domaine de Naisse is gelegen op een prachtige plek in het zuiden van de Bourgogne. Het wijnhuis ligt in het plaatsje Laizé. In 1980 werd het wijnhuis opgericht door Guy Beranger. In 1999 sloot Christophe Brenot en zijn vrouw Elodie, zich aan bij Guy. Et voila, Brenot-Beranger en daarmee Domaine de Naisse was geboren.

Langzaam worden nieuwe wijngaarden aangekocht en op dit moment telt het wijnhuis ongeveer 20 ha aan wijnstokken waarvan de oudste al zo een 85 jaar oud zijn! De wijnen van Domaine de Naisse karakteriseren zich als extra rijk vanwege het klei en kalk-achtige bodem soort en de vele zonuren waarvan zij hebben mogen genieten.

Perceel: 90% La Montagne-perceel uit het beroemde Quintaine in Clessé. + 3 micropercelen: Lieu-dit en Gouvre, les Raverettes en La Troupe.