Coteaux Bourguignons Rouge, Le Cloux de la Roche 2020, La Luolle

De speeltuin van de Bourgogne

Een donkerrode Biodynamische Bourgogne met slechts 12,5% alcohol, balancerend tussen comfort en levendigheid. Zie er maar eens aan te komen voor dit geld. Een blend van 66% fruitige Pinot Noir en 33% aardse Gamay, typisch voor de appellatie AOC Coteaux Bourguignons* (Deze AOC bestaat sinds 2011 en is zich aan het ontwikkelen als de proeftuin van de Bourgogne waarin minder restricties zijn en bepaalde blends zijn toegestaan) De aanzet is soepel en fris, de afdronk is zijdezacht en gul. Tonen van aardbeien confiture en rode bessen/kersen en vanille. Het extra jaartje op de fles zet de complexiteit net een tandje hoger, hoewel het een meteen-drinken soort wijn is in de regel. Deze wijn kan prima even liggen maar koop hem niet voor het wegleggen. Deze wijn heeft 10 maanden op Frans houten vaten gelegen voor extra structuur en body maar het blijft een lichtvoetige frisse Bourgogne Pinot Noir beleving. Een wijn die zich in iedere situatie laat schenken. Het comfortabele karakter van deze wijn gaat ook uitzonderlijk goed samen met comfort-food gerechten als bijvoorbeeld lasagne of pizza. Steak Tartare, Boeuf Bourguignon, Oeufs en Meurette zullen elkaar ook niet in de weg zitten.

Domaine Luolle wordt gerund door Olivier en Sandrine Dovergne. Na een zeiltocht over de wereld (genaamd “Vents d’Anges”) hebben ze besloten hun passie te volgen en hun eigen wijnen te gaan produceren. In het huis Luolle, gelegen in de Côte Chalonnaise in de Bourgogne. Het is een domein vol charme en al drie generaties actief in biologisch landbouw. Met hun motto dat vrij vertaald luidt “less is more” koesteren ze eenvoud en kozen ze voor vredigheid, kracht en vrijheid als basis. Zoals Olivier en Sandrine zelf aangeven, zij zijn de wijn en wat ze er in stoppen proef je terug. Alles doen ze zelf, van druivenselectie tot vinificatie en botteling tot het blijven leren van nieuwe technieken en kennis. In de wijnen van Domaine Luolle proef je alle passie die er in gestopt is.

Bijzondere eigenschappen

• Gemaakt van Pinot Noir en Gamay, minimale houtopvoeding voor een beetje structuur maar vooral fruitigheid
• Fris, kruidig, soepel en gul.
• De wijn wordt verbouwd in het achterlandschap van de Côte Chalonnaise: waardoor minder restricties
• Biodynamische wijnbouw

DOMAINE DE LA LUOLLE

Côte Chalonnaise: Het Verborgen Pareltje van de Bourgogne

De Côte Chalonnaise, gelegen ten zuiden van de prestigieuze Côte de Beaune, is een vaak over het hoofd geziene regio in de Bourgogne. Ondanks de minder bekende naam, wint dit gebied aan populariteit vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van zijn wijnen. Terwijl de gerenommeerde wijngaarden van de Côte d'Or vaak hoge prijzen vragen, biedt de Côte Chalonnaise wijnen van hoge kwaliteit met een uniek karakter, zonder dat dit de portemonnee zwaar belast. Voor wijnliefhebbers die de Bourgogne verder willen ontdekken, is de Côte Chalonnaise een aangename verrassing die bewijst dat topwijnen niet altijd duur hoeven te zijn.

Wat wordt er geproduceerd in de Côte Chalonnaise?

De Côte Chalonnaise staat bekend om zowel zijn rode als witte wijnen. De rode wijnen worden voornamelijk gemaakt van de Pinot Noir druif, terwijl de witte wijnen vaak van de Chardonnay druif afkomstig zijn. De regio herbergt verschillende appellaties, waaronder Mercurey, Givry, Rully, Bouzeron en Montagny. De wijnen uit deze regio hebben vaak een verfijnde structuur en een uitgesproken terroir, wat elke fles een eigen, uniek karakter geeft. De rode wijnen uit Mercurey zijn bijvoorbeeld bekend om hun stevige, maar elegante tannines, terwijl de witte wijnen uit Montagny bekend staan om hun frisheid en mineraliteit.

Welke gerechten passen bij Côte Chalonnaise wijnen?

De wijnen uit de Côte Chalonnaise zijn veelzijdig en passen bij een breed scala aan gerechten. De frisse Chardonnay wijnen combineren uitstekend met zeevruchten, lichte visgerechten en gevogelte. Ze zijn ook perfect bij romige sauzen en zachte kazen zoals Brie en Camembert. De Pinot Noir wijnen zijn ideaal bij gevogelte, kalfsvlees en lichtere vleesgerechten zoals eend en kip. Ze passen ook goed bij gerechten met aardse smaken, zoals paddenstoelen, wortels en risotto. Beide soorten wijnen, zowel rood als wit, zijn geschikt om bij een lichte maaltijd of zelfs bij sommige desserts te serveren.

Côte Chalonnaise wijnen kopen

Bij Burgundy or Nowhere vind je een uitgebreide selectie Côte Chalonnaise wijnen, van bekende namen tot verborgen juweeltjes. Wij zijn bijzonder enthousiast over de wijnen van Domaine de la Luolle, waarvan de de Givry als Mercurey indruk maken met hun complexiteit en diepgang tegen een redelijke prijs. Ons doel is om wijnen aan te bieden die de kwaliteit in de fles weerspiegelen, en niet alleen de naam op het etiket.