Domaine Vuillemez

Wijnmakers Vuillemez uit Chardonnay. De oorsprong van de gelijknamige druif

Domaine Vuillemez is een familie van Zwitserse horlogemakers en liefhebbers van de Bourgogne. Biologisch sinds 2019. Vuillemez is een nieuw domein gelegen naast een 1000 jaar oude kerk in het dorpje Chardonnay. « Maximus in Minimis » is het motto van het Domaine. Het herinnert ons eraan dat grootsheid in de kleinste details zit, net als bij het maken van horloges. Indrukwekkende wijnen die uitblinken door hun precisie en verfijning, maar toch een mondvullend, filmend en romig karakter hebben, kenmerkend voor een goede witte Bourgogne. Deze subtiele smaken ontstaan onder andere door de rijping in zowel betonnen eieren als eikenhouten vaten.