Pouilly-Fuissé 1er Cru 2022, Domaine de la Chapelle
Art.nr. 00136
€ 33,02
Aanbieding
€ 45,41 Bespaar 27%
Eenheden in product: 75 cl
Prijs per liter: €73,26
Mâconnais
Op voorraad
1
Bewaar dit product voor later
Pouilly-Fuissé 1er Cru 2022, Domaine de la Chapelle
Wijnbeschrijving
Wijn: Pouilly-Fuissé 1er Cru 2022, Domaine de la Chapelle
Wijnhuis: Domaine de la Chapelle
Land: Frankrijk
Regio: Mâconnais
Wijnsoort: Witte wijn
Druivenras: Chardonnay
Smaakprofiel: Rijk en complex
Jaargang: 2022
Next-Gen Pouilly-Fuissé witte Bourgognes
Een van de topcuvées van wijnmaker Pascal Rollet, en wat voor een! Deze verbluffende Chardonnay, geoogst in het gehucht 'Aux Bouthières', is volledig gerijpt in eiken vaten. Sinds de jaargang 2020 is deze 'lieu-dit' ook gepromoveerd tot 1er Cru niveau. De wijn heeft een schitterende strogele kleur en onthult in de neus aroma's van witte perzik, bergamot, gekonfijte limoen en citroengras. Deze geurcomponenten komen perfect terug in de smaak en de lange afdronk. Afkomstig van hun Aux Bouthières wijngaard in Pouilly.
Wijn en spijs
Serieuze wijn dus daar moet serieus eten bij geserveerd worden. Denk aan kreeft en visgerechten.
Bijzondere eigenschappen
- 100% Chardonnay met een hoge concentratie en zeer lange afdronk
- Vettig / rijk maar ook zeer mineraal. Spannende combinatie!
- De wijn wordt verbouwd in de Mâconnais: in de omgeving van Pouilly-Fuisse.
- Opvoeding op houten vaten (30%) en stalen tanks gedurende 12 maanden
Domaine de la Chapelle
Pascal Rollet, The Goat
Gelegen in het hart van de appellatie Pouilly-Fuissé, in het historische gehucht Pouilly, strekt het landgoed zich uit over slechts 7,65 ha. Ook als u ook maar één keer in de Zuid-Bourgogne bent geweest dan is de kans groot dat u een keer hebt gegeten bij La Courtille de Solutré waar steevast de wijnen van Pascal Rollet en zijn Domaine de la Chapelle de meest gezochte wijnen op de wijnkaart zijn. Pascal, vaak met cowboy hoed op, is ondanks zijn faam altijd heel gewoon gebleven en is nooit te beroerd om ons iets te laten proeven als hij niet in de wijngaarden staat te werken. Maar het liefste staat hij heel de dag tussen zijn druifjes. Het beste visitekaartje van de Sud-Bourgogne is hun Pouilly-Fuissé cuvee genaamd AX-B met haar kenmerkende zuidelijke Chardonnay heupen en oneindige hoeveelheid aan zonnestralen in het glas. AX-B is een acroniem voor Aux Bouthieres. Dat is hun 1er Cru-wijngaard. Dit perceel ligt echter precies in het verlengde van de wijngaard Aux Bouthieres maar meer als een uitbreiding van hetzelfde terroir, die nog niet gecertificeerd is. Technisch gezien dus nog geen 1er Cru, hoewel het er zeker één zal worden. Maar voorlopig hoeven wij nog niet te betalen voor deze toekomstige certificering.
Mâconnais: Het Onontdekte Juweel van de Bourgogne
De Mâconnais, gelegen in het zuiden van de Bourgogne, is een regio die vaak wordt overschaduwd door de prestigieuze wijngaarden van de Côte de Beaune en Côte de Nuits. Toch heeft deze regio de afgelopen jaren veel aandacht getrokken vanwege de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van zijn wijnen. Terwijl de bekendere gebieden in de Bourgogne vaak torenhoge prijzen vragen, biedt de Mâconnais wijnen van hoge kwaliteit met een uniek karakter, zonder dat dit zwaar op de portemonnee drukt. Voor veel wijnliefhebbers die de Bourgogne ontdekken, is de Mâconnais een verrassende vondst, die bewijst dat niet alle topwijnen uit de dure hoek hoeven te komen.
Wat wordt er geproduceerd in de Mâconnais?
De Mâconnais is vooral bekend om zijn witte wijnen, die voornamelijk gemaakt worden van de Chardonnay-druif. De regio heeft tal van appellaties, waarvan Mâcon-Villages, Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé, en Saint-Véran de meest prominente zijn. Deze wijnen zijn fris, fruitig, en vaak gekenmerkt door een fijne mineraliteit die doet denken aan de topwijnen uit de noordelijke Bourgogne, maar met een zachtere en toegankelijkere stijl. De wijnen uit de Mâconnais hebben vaak een uitgesproken terroir, dat subtiel verschilt per dorp, wat elke fles een eigen karakter geeft.
Welke gerechten passen bij Mâconnais wijnen?
De witte Chardonnay wijnen uit de Mâconnais zijn veelzijdig en passen perfect bij een breed scala aan gerechten. Ze zijn een uitstekende keuze bij schaal- en schelpdieren zoals oesters, garnalen, kreeft en krab. Ook lichte visgerechten met subtiele kruidensausen komen goed tot hun recht bij deze wijnen. Daarnaast zijn ze ideaal te combineren met gevogeltegerechten, vooral wanneer deze worden geserveerd met champignons of lichte sauzen. Voor het dessert passen deze wijnen uitstekend bij zachte kazen zoals brie of camembert.
De rode wijnen, gemaakt van de Gamay of Pinot Noir druif, zijn lichter van stijl en passen goed bij gevogelte, kalfsvlees, eend en kip. Ze zijn minder geschikt voor zware wildgerechten, maar gaan fantastisch samen met aardse groenten, paddenstoelen, wortelgerechten en risotto. Beide wijnsoorten, zowel wit als rood, zijn veelzijdig en kunnen zelfs bij lichte desserts worden geschonken.
Mâconnais Bourgogne wijnen kopen
Bij Burgundy or Nowhere vind je een uitgebreide selectie Mâconnais wijnen, van de bekende namen tot verborgen parels. We zijn bijzonder enthousiast over de wijnen van Domaine de la Chapelle, waarvan de Saint-Veran bekend staat om zijn indrukwekkende diepgang en complexiteit tegen een redelijke prijs. Ook de Pouilly-Fuissé AX-B van het gelijknamige domaine is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een hoogwaardige Mâconnais-ervaring zonder de hoge prijs van de Côte d'Or. Ons doel is om wijnen aan te bieden waarbij de prijs weerspiegelt wat er in de fles zit, en niet alleen de naam op het etiket.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in
Toon prijzenEUR
