Een ronde maar ook een frisse minerale Chardonnay met een licht boterige toets. Als u meer de rondeur en romigheid verlangt kunt u ook kiezen voor de wijn aanbieding van de gelijknamige 2021 vintage.
Een ware schat uit de kelder van Lequin-Colin, waar de focus ligt op de inhoud van de fles, niet op het etiket. Rijpgroen fruit. Gele appels, perzik, steenfruit en abrikoos. Rijpe citrustonen van gebakken citroen, hints van limoen. Rijke boter en zachte butterscotch-tonen. Goed geïntegreerde tonen van toast en hints van vanille. Medium+ concentratie en milde zuurgraad. Alle wijngaarden worden sinds 2009 biologisch verbouwd en sinds 2012 Ecocert-gecertificeerd.
Deze wijn is de enige in de Lequin-Colin-collectie die niet volledig op het vat is gefermenteerd. Hij wordt voor 50% in een tank en voor 50% in houten vaten gefermenteerd, waarbij 10% van deze vaten nieuw zijn en gemaakt van Chassin en Rousseau Frans eikenhout. De druiven zijn afkomstig van percelen in Santenay: "Lavau" nabij het dorp, en "Corpeau" onder het dorp Puligny-Montrachet. De druiven van het perceel "Corpeau" worden ingekocht bij biologische vrienden van François, terwijl François zelf de wijnbouw, oogst en uiteindelijke persing en wijnbereiding beheert. Het resultaat is een friszachte, citrusachtige chardonnay zonder pretenties. Volle structuur met een lekker vetje met lengte en in de finale komt zelfs het mineralige terroir tevoorschijn.
Kortom voor iemand die van een volle wijn houdt tegen een betaalbare prijs.
Bij de borrel, maar ook met lekkere zomer salades, gefrituurde oesters, rijke vis. Kortom, breed inzetbaar! Perfect als aperitief of bij gerechten zoals vis en gevogelte maar ook bij zowel groene als witte asperges! Na de maaltijd past hij uitstekend bij kaas.
De Lequin familie was al wijn aan het maken in 1673, waarbij het voormalige Domaine Lequin-Roussot in 1992 werd opgesplitst tussen de broers René en Louis. René is getrouwd met een Colin uit Chassagne-Montrachet en hun zoon François staat nu aan het roer. Hun 9 ha is grotendeels verdeeld over Santenay.
De Côte de Beaune, gelegen in het zuidelijke deel van de beroemde Côte d'Or, is een van de meest prestigieuze wijnregio's van de Bourgogne. Bekend om zijn verfijnde Chardonnay en elegante Pinot Noir, biedt de Côte de Beaune een uitmuntende combinatie van kwaliteit en diversiteit in zowel witte als rode wijnen. Ondanks de faam van omliggende dorpen zoals Puligny-Montrachet en Meursault, blijft de regio ons belonen met nieuw en relatief betaalbaar talent voor liefhebbers die op zoek zijn naar hoogwaardige wijnen tegen een betere prijs-kwaliteitverhouding.
De Côte de Beaune is wereldwijd beroemd om haar sublieme Chardonnay wijnen, vooral afkomstig van de appellations Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Meursault. Deze wijnen staan bekend om hun rijke, volle smaak met tonen van citrus, honing, en boter, ondersteund door een kenmerkende mineraliteit. De Pinot Noir wijnen uit dorpen als Beaune, Pommard en Volnay zijn elegant met fijne tannines, rode bessen en aardse tonen, wat elke fles een eigen, uniek karakter geeft. Deze wijnen zijn vaak verfijnd en ontwikkelen zich prachtig met de jaren.
De wijnen uit de Côte de Beaune zijn veelzijdig en passen uitstekend bij verfijnde gerechten. De frisse en minerale Chardonnay wijnen combineren prachtig met zeevruchten, visgerechten zoals gegrilde zalm, en romige sauzen. Daarnaast zijn ze een perfecte match met zachte kazen zoals Brie, Camembert, en Comté. De Pinot Noir wijnen uit de regio zijn ideaal bij gevogelte, kalfsribeye, en verfijnde vleesgerechten zoals eend of coq au vin. Ook gerechten met een aardse smaak, zoals paddenstoelenrisotto of geroosterde groenten, vormen een perfecte combinatie met deze wijnen.
Voor wijnliefhebbers die de rijkdom van de Bourgogne willen ontdekken, biedt de Côte de Beaune wijnen van wereldklasse die zowel toegankelijk als betaalbaar zijn. Bij Burgundy or Nowhere hebben we een exclusieve selectie van wijnen uit deze regio, variërend van de iconische witte instap wijnen uit de omgeving van Meursault en Puligny-Montrachet tot de sublieme rode wijnen van Volnay en Auxey. Elk van deze wijnen weerspiegelt het unieke terroir van de Côte de Beaune en biedt een ongeëvenaarde drinkervaring voor zowel de kenner als de beginnende wijnliefhebber. Of je nu op zoek bent naar een verfijnde witte wijn voor een speciale gelegenheid of een elegante rode wijn voor bij een diner, de wijnen uit de Côte de Beaune bieden altijd de perfecte keuze.