Deze witte Bourgogne uit Pouilly-Fuissé is gemaakt van 100% Chardonnay afkomstig van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 55 jaar, gerijpt in eiken vaten. De wijn heeft een lichtgoudgele kleur en is schitterend met een weelderige tranenstructuur. Het aromatische profiel is intens en typisch Bourgondisch, met tonen van geroosterde hazelnoten, gekonfijte ananas, vanille en een subtiele toets van eikenhout. De smaak is romig en vol met nuances van abrikozen, perziken en butterscotch, aangevuld met verfrissende citrusnoten, delicate tannines en een vleugje vanille. Deze verfijnde Bourgogne biedt een evenwicht tussen fruit en zuurgraad, zonder dat het eikenhout overheerst.
Ideaal om te serveren bij een verfijnd visgerecht of wit vlees.
De Mâconnais is vooral bekend om zijn witte wijnen, die voornamelijk gemaakt worden van de Chardonnay-druif. De regio heeft tal van appellaties, waarvan Mâcon-Villages, Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé, en Saint-Véran de meest prominente zijn. Deze wijnen zijn fris, fruitig, en vaak gekenmerkt door een fijne mineraliteit die doet denken aan de topwijnen uit de noordelijke Bourgogne, maar met een zachtere en toegankelijkere stijl. De wijnen uit de Mâconnais hebben vaak een uitgesproken terroir, dat subtiel verschilt per dorp, wat elke fles een eigen karakter geeft.
Bij Burgundy or Nowhere vind je een uitgebreide selectie Mâconnais wijnen, van de bekende namen tot verborgen parels. We zijn bijzonder enthousiast over de wijnen van Domaine de la Chapelle, waarvan de Saint-Veran bekend staat om zijn indrukwekkende diepgang en complexiteit tegen een redelijke prijs. Ook de Pouilly-Fuissé AX-B van het gelijknamige domaine is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een hoogwaardige Mâconnais-ervaring zonder de hoge prijs van de Côte d'Or. Ons doel is om wijnen aan te bieden waarbij de prijs weerspiegelt wat er in de fles zit, en niet alleen de naam op het etiket.