De broers Yvon en Pascal Tabordet richtten het wijnhuis op in 1981. Sinds 2008 hebben hun zonen Gaël en Marius het bedrijf geleidelijk overgenomen. De bio-wijngaarden van de familie liggen verspreid over Sancerre (4,5 hectare) en Pouilly-Fumé (12 hectare). Het terroir, gekenmerkt door vuursteen, krijt en kalksteen, vormt de basis van hun uitstekende Sauvignon blanc. Limoen, peer, grassig en tonen van vuursteen. Aromatisch en fris.