Name: Bourgogne Blanc, Sous La Velle 2022, Domaine Denis Carré
Brand: Domaine Denis Carré
SKU: 00088
Price: 27.23 EUR
Availability: InStock

Witte Bourgogne wijn of een Petit Meursault

Een biologische witte Bourgogne Chardonnay uit de buurt van Meursault. Voor kenners van Meursault-wijnen zou het een belletje moeten doen rinkelen. De wijngaard "Sous la Velle" ligt toch in Meursault? Geoogst van meer dan 40 jaar oude wijnstokken op de kalksteenrijke Lieu-dit Sous la Velle in het lagere deel van Meursault, is dit een Bourgogne Blanc met zowel volume als structuur. Opvoeding op grote eikenhout barrique 225-350L voor 18 maanden.

Maar let wel op! In zijn jeugd komt hij nog niet tot zijn volledige potentie. Wacht liever nog 1 a 2 jaar met openen en mocht dat niet lukken, decanteren en niet te koud serveren!

Carrés Bourgogne Blanc ontvouwt zich prachtig in de neus met intense aroma's van peer, witte bloemen, hazelnoot, citrus, witte perzik, boter en natte stenen. Een prachtige volle wijn, boterig en een tikkeltje vettig, met een schitterende afdronk. Vergelijkbare Meursault! De smaak volgt prachtig, waarbij gelaagd, romig fruit in evenwicht wordt gebracht door een sappig zuurprofiel, waardoor de wijn prachtig in balans verschijnt. De wijn heeft een zekere body en densiteit, met een sappige smaak en een subtiele hint van vanille. Een rijke en frisse witte Bourgogne die het gewoon waarmaakt.

Wijn en spijs

Als het om gastronomie gaat, past deze wijn perfect bij een scala aan gerechten, zoals foie gras, kreeft, forel à la meunière, kip in roomsaus met morieljes, brochette van zeeduivel.

Bijzondere eigenschappen

100% Chardonnay op eikenhout barriques van 225-350L voor 18 maanden.

Let op! In zijn jeugd komt hij nog niet tot zijn volledige potentie. Wacht liever nog 1 á 2 jaar met openen.

De wijn wordt biologisch verbouwd in de Gouden driehoek op de grens van Meursault

Oude wijnstokken voor een extra rijke Chardonnay ervaring

Domaine Denis Carré

Sous la Velle, Meursault Ook binnen de gevestigde orde van de Côte d'Or zoeken wij graag de grenzen op. Voor kenners van Meursault-wijnen zou het een belletje moeten doen rinkelen... De wijngaard "Sous la Velle" is voor de volle 100% Meursault!... maar dat staat niet op het etiket. Hoe kan dat? Nou, als je op de kaart kijkt, zie je dat er tussen "Sous la Velle" en de National D974 nog wat andere wijngaarden liggen... Die ook "Sous la Velle" heten, maar net buiten de Meursault-appellatie vallen. Dezelfde druiven, dezelfde bodem, maar voor de helft van de prijs. Geoogst van meer dan 40 jaar oude wijnstokken op de kalksteenrijke Lieu-dit Sous la Velle in het lagere deel van Meursault , is dit een Bourgogne Blanc met zowel volume als structuur.