Chassagne-Montrachet Rouge, Les Benoites 2022, Vincent Bachelet

Originele rode Chassagne-Montrachet wijn

In Chassagne-Montrachet vond in de jaren 80 een belangrijke verschuiving plaats naar Chardonnay om aan de vraag naar witte Bourgogne te voldoen, wat resulteerde in de vervanging van veel Pinot Noir wijnstokken. De resterende Pinot Noir wijnstokken werden echter zorgvuldig bewaard en produceren nog steeds het fruit dat al generaties lang wordt gebruikt om de beste rode Chassagne-Montrachets te maken. Het is een bewijs van de blijvende kwaliteit van deze wijnstokken en de toewijding van de wijnmakers die hun waarde erkennen. Het landschap mag dan veranderd zijn, de toewijding om uitzonderlijke wijnen te maken blijft onveranderd.

De kleur is intens rood met paarse reflecties. De neus heeft zowel kruidige als fruitige frambozen en aardbeien tonen en viooltjes. Het palet toont een prachtige licht aardse structuur met delicate en elegante afwerking en een beetje pit in de finale. De oude wijnstokken van deze Chassagne-Montrachet (50 jaar oud) geven nu al een prachtige structuur en elegantie en kent een verouderingspotentieel van 8 tot 10 jaar. Een wijn waar je nu van kunt genieten of nog een paar jaar in de kelder kunt bewaren. 13% alcohol is precies goed voor deze fruitige wijn.

Wijn en spijs

Bijzondere eigenschappen

• 100% Pinot Noir
• Orgineel! Doorgaans drinkt men enkel witte Bourgogne wijn uit dit dorp.
• Leeftijd van de wijnstokken: 50 jaar

Vincent Bachelet maakt nog meer mooie wijn:

Saint-Aubin 1er Cru Sentier du Clou, Vincent Bachelet

Gevrey Chambertin, Vincent Bachelet