Châteauneuf-du-Pape 2019, Domaine de la Charbonnière
Wijnbeschrijving
Wijn: Châteauneuf-du-Pape 2019, Domaine de la Charbonnière
Wijnhuis: Domaine de la Charbonnière
Land: Frankrijk
Regio: Rhône
Wijnsoort: Rode wijn
Druivenras: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Smaakprofiel: Geconcentreerd en rijk
Jaargang: 2019
De krachtige Châteauneuf-du-Pape van Domaine de la Charbonnière
Deze wijn is een ware smaaksensatie, vol van donker fruit zoals kers, framboos en zwarte bes, ondersteund door aardse nuances, tabak en een hint van cacao. Hij heeft baat bij wat geduld; na het openen van de fles verdient hij het om even in een karaf te rusten, waarna zijn complexe karakter volledig tot bloei komt. Wijn en spijs: Uitstekend te combineren met gerechten zoals jachtschotel, stoofpotjes, lamsvlees en rijke wildgerechten. Ook perfect bij Coq au vin. Voeg in deze gerechten specerijen toe zoals kruidnagel, jeneverbes en laurier voor een harmonieus geheel. Daarnaast is deze wijn een fantastische match met een kaasplankje met Friese nagelkaas, Gorgonzola, Oude Goudse, Roquefort en Stilton.
Druivenrassen: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Serveertemperatuur: 19-21 graden Celsius
Productiemethode: Duurzaam, zonder certificering
De geschiedenis van Domaine de la Charbonnière begon in 1912, toen Eugène Maret het pand als cadeau kocht voor zijn vrouw, een wijnboer's dochter uit de regio. Zijn zoon Fernand breidde het domein verder uit. In 1973 nam Michel Maret, de derde generatie, de leiding over en vestigde het bedrijf als Domaine de la Charbonnière. De vierde generatie, Veronique en Caroline, zijn sinds begin 2014 aan het roer. Veronique is feitelijk al verantwoordelijk voor de wijnbereiding sinds het oogstjaar 2007. Michel en Mireille, de ouders, blijven nog altijd actief betrokken bij dit prachtige familiebedrijf.