Hors Les Murs Blizzard 2022, Vin de France, Château Lestignac

Krachtige natuurwijn van Ch. Lestignac

Geen Bourgogne uiteraard! Maar toch een bijzondere wijn die wij graag even met u willen delen.

Zeer beperkte oplage, nieuwste jaargang, primeur! De wijnen van Ch. Lestignac zijn ten opzichte van de andere wijnen uit Bergerac meer naar een Bourgondische stijl gevormd. Gemaakt van gekochte druiven (Vin de Négoce) buiten de muren van het domaine, Hors les Murs, Outside the walls. Te weten; Sémillon en Sauvignon Blanc en Gris. Deze cuvée heeft meer Sémillon en Sauvignon Blanc en Gris vergeleken met vorig jaar. Toen zat er ook Chenin en Ugni Blanc in. Ook heeft hij wat meer body deze 2022 en is daarmee redelijk stevig te noemen maar nog altijd een heerlijke vin nature dorstlesser! Het blijft natuurwijn dus de tijd geven, niet te koud drinken en bij voorkeur in een karaf schenken. Veel bloesem in de neus. Smaak: bijzondere kruidigheid van kruidnagel in sinaasappel, appel en kweepeer. Mineraal, milde bitters en een kleine koolzuurachtige prikkel.

Toen in 2017 de hele oogst van Chateau Lestignac verloren ging door vorst, besloten ze op zoek te gaan naar wijnboeren die biologisch/biodynamisch boerden, maar zelf geen wijn maakten. Zodoende is in 2018 deze cuvee ontstaan. Iedere vintage kent een ander etiket.

Wijn en spijs

Gekke wijn dus doe eens wild en grill bijvoorbeeld stukken ananas of nectarines op de barbecue en serveer met een goede lopende burrata of geitenkaas in een salade. Een glas van deze Blizzard ernaast, bob's your uncle. Iets veiliger is gewoon een mooi stuk zalm erbij!

Bijzondere eigenschappen

• Sémillon en Sauvignon Blanc en Gris
• Krachtig, vol en fris. Body en frisheid, bijzondere combinatie
• Vin Nature