Wir verschieben auch gerne die Grenzen innerhalb der etablierten Ordnung der Côte d'Or. Für Kenner von Meursault-Weinen kommt der Name „Sous la Velle“ vielleicht bekannt vor... Der Weinberg ist komplett Meursault!... aber das steht nicht auf dem Etikett. Wie ist das möglich? Wenn Sie sich die Karte ansehen, werden Sie sehen, dass es zwischen „Sous la Velle“ und der National D974 weitere Weinberge gibt, die ebenfalls „Sous la Velle“ heißen, aber knapp außerhalb der Appellation Meursault liegen. Die gleichen Trauben, der gleiche Boden, aber zum halben Preis. Dieser Bourgogne Blanc wurde von mehr als 40 Jahre alten Reben auf dem kalksteinreichen Lieu-dit Sous la Velle im unteren Teil von Meursault geerntet und bietet sowohl Volumen als auch Struktur.