Pinot Noir de Mercurey attrayant et léger avec une bouche juteuse de nombreux petits fruits rouges accompagnés du piquant chaleureux caractéristique du Mercurey Bistro et des tanins amicaux. Beau nez de roses rouges. Ce vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le Balcon est une parcelle juste au-dessus du célèbre vignoble premier cru Clos du Roi. Au sommet de la colline entre le Clos du Roi et l'église Saint Symphorien plus précisément. C'est aussi un petit terrain de seulement 0,30 hectare avec beaucoup de pierres qui retiennent beaucoup de chaleur. Tout le travail y est fait à la main, à pied. Cela demande beaucoup de travail, mais les résultats sont prometteurs, même si les quantités sont faibles. Pour ce Mercurey il y a aussi moy. 30% grappes entières / grappe entière travaillée.