Ein sehr begehrter roter Bourgogne Pinot Fin, nicht Noir. Herrlich warm, fleischig, behaart, animalisch, lederartig. Kräuterige und konzentrierte Gevrey-ähnliche Texturelemente. Reiche, bezaubernde Rosendüfte in der Nase. Doch vorerst noch recht süß in seiner Jugend (geschrieben 2020). Intensiv süße rote Früchte. Hohe Konzentration. Voller Kraft. Würzig-pfeffriger Abgang. Etwas auf der spielerisch süßeren Seite mit einer deutlichen Säure. Braucht etwas Fleischiges für die Speisenkombination und mehr Reifezeit. Pinot Fin ist ein alter Klon von Pinot Noir, der in der Bourgogne nur noch sehr selten anzutreffen ist. Heute wird der bekanntermaßen anspruchsvolle Pinot Fin nur noch selten angepflanzt und ist nur in einigen Teilen der Bourgogne zu finden. Er hat sehr kleine Beeren, was die Weine wertvoller macht, da sie einen geringen Ertrag haben. Sie zeigen ein schönes Gewicht und reiche rote Beeren-/Kirschfrüchte mit einem Hauch von Wildheit und feinen wilden Pilzen.