Bourgogne Côte d'Or 2022, Domaine Rene Lequin-Colin

Biologische witte Bourgogne wijn uit de Côte d'Or

Een verfrissende, volle Chardonnay met een lichte boterige toets. Een ware schat uit de kelder van Lequin-Colin, waar de focus ligt op de inhoud van de fles, niet op het etiket. Rijpgroen fruit. Gele appels, perzik, steenfruit en abrikoos. Rijpe citrustonen van gebakken citroen, hints van limoen. Rijke boter en zachte butterscotch-tonen. Goed geïntegreerde tonen van toast en hints van vanille. Medium+ concentratie en milde zuurgraad. Alle wijngaarden worden sinds 2009 biologisch verbouwd en sinds 2012 Ecocert-gecertificeerd.

Deze wijn is de enige in de Lequin-Colin-collectie die niet volledig op het vat is gefermenteerd. Hij wordt voor 50% in een tank en voor 50% in houten vaten gefermenteerd, waarbij 10% van deze vaten nieuw zijn en gemaakt van Chassin en Rousseau Frans eikenhout. De druiven zijn afkomstig van percelen in Santenay: "Lavau" nabij het dorp, en "Corpeau" onder het dorp Puligny-Montrachet. De druiven van het perceel "Corpeau" worden ingekocht bij biologische vrienden van François, terwijl François zelf de wijnbouw, oogst en uiteindelijke persing en wijnbereiding beheert. Volle structuur lekker vetje met lengte en in de finale komt zelfs het mineralige terroir tevoorschijn.

Kortom voor iemand die van een volle wijn houdt tegen een betaalbare prijs.

Wijn en spijs

Perfect als aperitief of bij gerechten zoals vis en gevogelte maar ook bij zowel groene als witte asperges! Na de maaltijd past hij uitstekend bij kaas. Dit durft te flirten met wijnen uit Puligny-Montrachet en Saint-Aubin.

Bijzondere eigenschappen

• 100% Chardonnay uit de gouden heuvels van de Cote D'Or van de top 2022 vintage
• Fris, rond, beetje vettig dankzij milde houtopvoeding met een mooie afdronk. Perfecte apero wijn. Niet te zwaar
• De wijn wordt verbouwd in de Gouden Driehoek: Meursault-Puligny Montrachet en Chassagne-Montrachet!
• Verschil: De prijs! zolang er geen vermelding op het etiket staat uit de "Gouden Driehoek" zit je goed!

Rene Lequin-Colin

De Lequin familie was al wijn aan het maken in 1673, waarbij het voormalige Domaine Lequin-Roussot in 1992 werd opgesplitst tussen de broers René en Louis. René is getrouwd met een Colin uit Chassagne-Montrachet en hun zoon François staat nu aan het roer. Hun 9 ha is grotendeels verdeeld over Santenay.